Fra Wiki

Ingredienser

• 2 kg kartofler
• 1 l hytteost
• ½ l græsk yoghurt, ymer eller ylette
• 100 g feta
• lidt mayonnaise
• 2 store salatløg eller 2 bdt forårsløg
• 1 bdt radiser
• 1 bk. blommetomater
• 1 agurk

Fremgangsmåde

1. Skræl kartoflerne og skær dem i passende stykker (efter temperament), kog dem til de er møre og køl dem af. Gør det gerne dagen i forvejen, så de kan nå at blive faste.
2. Smuldre feta'en godt.
3. Hak løgene fint.
4. Bland feta, hytteost, yoghurt og løg sammen. Smag til med mayonnaise, salt og lidt sukker. Hold evt. igen på feta og smag dig frem.
5. Skær radiser, blommetomater og agurk i passende stykker.
6. Bland dressingen i kartoflerne, sammen med agurk og radiser. Hold evt. igen på dressingen, hvis du synes at kartoflerne begynder at svømme i dressing.
7. Pynt med blommetomaterne.