Fra Wiki

Antal: ??

Ingredienser

• ¾ l sødmælk (kold)
• 1 pk gær
• 150 g sukker
• 1 spsk salt
• 150 g smør
• ca. 1½ kg hvedemel
• 2 æg til pensling

Fremgangsmåde

1. Smelt smøret og lad det afkøle lidt.
2. Hæld det smeltede smør i en skål sammen med mælken.
3. Rør gæren op i mælken sammen med salt og sukker.
4. Sigt melet i lidt efter lidt samtidit med at du ælter dejen. Dejen skal være smidig.
5. Lad dejen hvile i køleskabet i ca. 1 time.
6. Form boller af dejen og læg dem på en plade med bagepapir.
7. Lad bollerne hæve til dobbelt størrelse.
8. Pensle bollerne med sammenpisket æg.
9. Bag bollerne ved 250 °C i 4-5 min.